미슐랭 3스타 출신 식품회사 연구원의 노하우를 담았습니다. [원산지:선물 상세 정보 참고]

맛의 원리, 감칠맛 증폭 공식, 요리 차별화 전략, 식품 조미 기술 등이 담긴 전문 서적