그림으로 이해하는 식품의 과학 <물성의 기술>

세상에 도움이 되는 책을 출간하고자 합니다. 많은 책 분야 중에서 실용, 과학, 인문 분야의 책을 주로 내고 있습니다. 맛과 음식에 대한 책을 여러 권 내면서 맛 전문출판사가 아니냐는 주장이 있습니다.