[먹는거로 전공하자]식품전공인들을 위한 가이드북

‘SMAF’는 국내 유일의 식품 전문가 양성을 위한 사회적 멘토 그룹으로, 식품 관련 업종에 종사하고 있는 현직자들이 식품에 관심 많은 학생들에게 필요한 정보를 공유하고, 지식과 경험을 나누고자 모인 자발적 재능기부 모임입니다. 약 20년동안 20여명의 현직자들 및 대학교 교수, 각계 식품관련 대표자들이 학생대상으로 멘토링 활동을 해오고 있습니다. 이 책 창작은 ‘19.7월 전국의 현직자 멘토와 식품관련 학과 학생 11명이 모여서 시작했습니다. 각 분야별 자료를 조사하고 학생과 현직자들이 각자의 입장에서 검토하며 책을 집필했습니다.